Vida sostenible

Día Mundial de la Alimentación

14 Oct , 2016  

Día mundial de la alimentación - seguridad alimentaria

Una fecha a tener en cuenta

El próximo día 16 de octubre se celebrará otro año más el Día Mundial de la Alimentación.

Desde 1979 cada 16 de octubre se dedica a llamar la atención sobre la problemática de la situación alimentaria mundial y aumentar la implicación en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

Esta fecha fue decretada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

En 1981 se comenzó a atribuir un tema cada año a este día. Siendo, para este 2016, “El clima está cambiando. La alimentación y la agricultura también“.

El cambio climático es la causa de la temática de este año. El cambio en el clima está provocando cambios en los cultivos y la desaparición de especies. Las nuevas circunstancias ambientales hacen que sea cada vez más necesario implementar sistemas de cultivo y producción de alimentos sostenibles.

Sin que estas actuaciones sean una realidad, será difícil alimentar a la población en el futuro.

Según las estimaciones se espera que en 2050 la población mundial alcance los 9600 millones de personas. La distribución desigual de la población en núcleos urbanos cada vez más grandes con mayor demanda de recursos pone sobre la mesa un reto que es necesario solucionar para proporcionar la seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable. FAO.

Acabar con el despilfarro de comida. Otra acción a tomar.

Por otro lado, contribuir a la eficiencia alimenticia en el sentido de reducir la cantidad de comida que se desperdicia y acaba en el cubo de la basura es otro factor importante sobre el que se debe trabajar. Según la fuente la cantidad de comida va desde un 30% al 50%.

Este hecho afecta al medioambiente principalmente de dos maneras.

  1. La primera es la sobreexplotación a la que los recursos naturales deben ser sometidos para compensar esa cantidad de comida desperdiciada.
  2. En segundo lugar, esa sobreexplotación genera una huella de carbono que contribuye al cambio climático. El uso de más pesticidas, abonos, productos químicos… la emisiones derivadas durante el transporte y procesado de esos alimentos…

Es el momento de concienciarnos de que la comida no es un juego y dar al Día Mundial de la Alimentación la importancia que se merece.

Aprender a comer bien, adaptarnos a los productos de temporada, a consumir productos que se han cultivado o producido localmente, dentro de lo posible, comprar solo lo que necesitamos, consumir de forma responsable, adquirir alimentos ecológicos y pensar en cómo nuestras decisiones van a afectar a nuestro futuro es la mejor forma para empezar desde este mismo momento a evitar problemas futuros o hacer que problemas presentes se hagan más grandes.

Así pues ! Feliz Día Mundial de la Alimentación!

#DíaMundialDeLaAlimentación
#seguridadalimentaria
#consumoresponsable

Ilustración de la imagen destacada – Designed by Freepik

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Consumo ecológico

Consume tú, que ya me sacrifico yo

25 Nov , 2011  

Esta semana he leído un artículo que me ha hecho reflexionar sobre lo injusto de las consecuencias del modo de vida en el llamado “primer mundo” sobre el resto de la población.

El artículo se basa en el testimonio de 5 campesinas peruanas sobre su dura vida diaria, agravada en los últimos tiempos por los efectos que sufren debido al cambio climático sobre el que no tienen noción ni son culpables del mismo.

Una de ellas relata cómo pierden sus cosechas, sus animales se mueren y las estaciones que marcaban su ritmo de vida, los ciclos agrícolas y del agua se han hecho impredecibles. Viven en permanente inseguridad al constatar que sus costumbres ancestrales ya no les sirven en un mundo que se les ha vuelto del revés.

Quisiera reflejar dos testimonios que, sinceramente, me han llegado al corazón:

“Este año las heladas quemaron todos mis cultivos, nuestros animalitos murieron y ya no pudo dormir de tanta preocupación pensando en el alimento para mi familia, porque soy viuda”

“En mi comunidad, las mujeres aún vestimos polleras (faldas étnicas), no sabemos de zapatos y usamos nuestras ojotas (calzado de caucho), cocinamos con fogón (leña) y dormimos sobre los cueros de animales que colocamos en el suelo”

Y yo me pregunto: ¿Por qué las personas que llevan una vida tan sencilla, tan respetuosa con su entorno, han de sufrir por nuestros desmanes e insensateces?

A pesar de todo y sin ser culpables en absoluto del endurecimiento que sufren en su modo de vida, en su infinito candor manifiestan:

“Sentimos que la Pachamama (madre tierra) está molesta porque estamos destruyendo la naturaleza, se ha roto el equilibrio y tenemos que corregir”

Campesinas de Cusco en Peru, cosechando papas o patatas (http://cocinandoideas.blogspot.com/2007/09/de-peru-para-el-mundo-la-patata-o-papa.html)

 

Tienen la sabiduría sencilla y racional que el resto del mundo ha perdido en una vorágine de consumismo y despilfarro egoísta, son conscientes de lo que le estamos haciendo al planeta, sin necesidad de reunirse en foros, conferencias o cumbres con nombres rimbombantes.

En una sola frase reflejan todo el problema ecológico mundial que sufrimos, sin suscribir los protocolos que redactamos en el “primer mundo” para luego pasárnoslos por el forro….

Cierto es que el cambio climático afecta a la población en general pero, son las poblaciones pobres de zonas rurales las más expuestas a los riesgos ocasionados por el cambio climático de la Tierra.

A pesar de todos los sinsabores que viven en su día a día, su capacidad de resistencia es enorme, no piden ni mendigan nada extraordinario:

“No queremos que nos regalen dinero, pedimos apoyo para poder seguir viviendo con nuestras propias habilidades y herramientas, que se reforeste nuestra zona para volver a los microclimas a los que estamos acostumbrados desde siglos, que se conserve la biodiversidad y se fomente la producción orgánica

Huelga cualquier comentario.

 

Justine de la Bretonne

 

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Vida sostenible

Mare nostrum

6 Jul , 2011  

Son muchos los documentales, más o menos alarmistas, que nos avisan del negro futuro que tiene la pesca si continuamos esquilmando el mar como hasta ahora. Esos documentales enfocan el tema desde muy diversos ámbitos, o bien por un sistema de pesca no selectiva, por el cambio climático, contaminación o incluso por circunstancias políticas, militares o puramente económicas.

Como todos sabemos, el agua es la base de la vida en el planeta, somos prácticamente agua, venimos del agua y sin agua no viviríamos, sin embargo, seguimos contaminando los mares con basura, con petróleo, con señales de radar que alteran los sistemas de comunicación y guía de los animales. Seguimos, literalmente, arrasando el lecho marino con redes de arrastre, destrozando el hábitat de tantas y tantas especies marinas…

Debemos  arrimar el hombro, colaborar y sobretodo dar un severo toque de atención a los dirigentes de los países, para que prohiban la pesca no selectiva y descontrolada, que multe a quienes no respeten esas normativas o a quien fuerce a terceros a no poder cumplirla. Mostremos nuestro más severo rechazo a quienes pescan indiscriminadamente y sistemáticamente, demos la espalda a los petróleros y a las plantas petrolíferas, no usemos el mar como vertedero

Esto no es nada nuevo, lo sabemos, pero queremos de todo corazón que ese rechazo no desaparezca cuando se enciendan la luces de los cines, queremos que ese rechazo se torne en labores colaborativas para que todo cambie, para que se cuide el mar y el mar seamos todos.

Aquí os dejamos algunos documentales interesantes:

Puertas al mar

The end of the line

The cove

 

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