Ecoturismo

Volvemos de las vacaciones.

5 Sep , 2011  

Según hemos aparecido en el lugar de trabajo, los compañeros nos preguntaron: ¿Qué habéis hecho estas vacaciones? Pues bien, este verano hemos pisado la playa, como casi todo el mundo, y la playa está muy bien, es refrescante y tienes gente con quien conversar cada pocos centímetros XD, pero además de pasar el tiempo a remojo cual garbanzo, hemos podido hacer otra serie de actividades interesantes, hemos ayudado a empezar un pequeño huerto familiar ecológico y con la excusa hemos aprovechado para hacer intercambio de semillas y así intentar en nuestra propia huerta el cultivo con diferentes variedades.

También hemos comido, porque como casi todo el mundo también disfrutamos con las “vacaciones gastronómicas”, y para ello, hemos empezado por comprar un hermoso pan de masa madre horneado con leña, en un pequeña panadería donde al preguntarle a la panadera que pan llevaba masa madre nos respondió extrañada, ¡todos! Ése pan pudimos acompañarlo de unos ricos tomates de las huertas locales repletitos de sabor. Más tarde, por sugerencia, visitamos el último molino tradicional de Mondoñedo, donde pudimos comprar harina y disfrutar de ese buen hacer de nuestra tradición molinera (este fin de semana haremos pan con esa harina).

Hemos aprovechado para visitar también a diferentes a agricultores y ganaderos, quienes nos planteaban una duda muy seria, ¿cómo pueden ser productores ecológicos y quién linda con ellos no lo es? ¿Qué posible solución hay al respecto? La cuestión es interesante de responder, y desde luego hace replantear seriamente las cosas… ¿qué opináis?

También hay algo que nos ha parecido fantástico en el norte, casi cada casa baja cuenta con un pequeño huerto a la vista de todos y que todo el mundo respeta y mira con disfrute.

Una parte del equipo, ha aprendido a afeitarse con navaja barbera, con la que definitivamente no se deshecha material de ningún tipo y por tanto tampoco hay necesidad ni tan siquiera de reciclar, y así, damos ejemplo del artículo en el que os hablamos sobre el afeitado ecológico.

Otra parte del equipo de queremosverde.com ha tomado el camino contrario y ha estado por el sur, disfrutando también de los productos autóctonos cultivados por productores ecológicos locales y disfrutando de ferias en las que entablar nuevas amistades.

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Consumo ecológico

¿Por qué soy productor y consumidor de productos ecológicos? II

27 Jul , 2011  

Hoy podéis leer la segunda parte del interesante artículo que nuestro amigo Álvaro, productor y consumidor de productos ecológicos ha escrito y que desde queremosverde.com, como a todos vosotros, tenéis nuestras líneas abiertas para publicar vuestros escritos, reflexiones, artículos…

 

PARTE 2ª

 

Algunos se preguntan si con la agricultura y la ganadería ecológica se podría alimentar a la población mundial. Yo creo sinceramente que sí, pero lo que tengo claro es que si seguimos con las mismas prácticas y dirección que estamos llevando hasta ahora no hay futuro posible ni planeta que lo resista.

Por motivos personales tuve que dejar en barbecho, durante varios meses mi huerto ecológico. Cuando por fin pude retornar mi actividad, el huerto se había convertido en una masa boscosa, con todo tipo de “malas hierbas” de más de 2,5 m. de altura. Estoy seguro de que para un agricultor convencional esa imagen sería como una pesadilla. Sin embargo, yo me sentí orgulloso de ver la capacidad regenerativa y la biodiversidad del huerto, con cientos de plantas, tales como los cardos, margaritas, castañuelas, malvas, correhula, hipérico, tomillo, mastranzo, fumaria, verdolaga, avena loca, avena común, trigo, etc…, que iban acompañadas a su vez de cientos de animales, como la mantis religiosa, mariquitas,  saltamontes, cochinillas, lagartijas, lagartos, culebras, erizos, conejos, ranas, y como no, las superabundante fauna de pájaros de la zona.

Llevo practicando meditación desde 1973 y siendo intermitentemente vegetariano desde entonces. Hago alusión al tema, pues estas prácticas me han llevado a valorar y ver un poco más allá de lo aparente. En occidente, damos importancia a aquello que podemos constatar, en el caso de la alimentación, sus componentes de proteínas, vitaminas y resto de principios inmediatos y no tenemos en cuenta lo que para mí es lo más importante por su capacidad de alimentar y por lo que lleva implícito que es que aquello de lo que nos alimentemos contenga el halo vital (pura vida). Puedo asegurar que las plantas que no se hayan desarrollado ecológicamente no tendrán esta cualidad, podrán tener un aparente buen aspecto, tanto de forma como de color, pero si pudiéramos ver su aura nos daríamos cuenta que son productos enfermos, carentes de vitalidad, como esas personas enfermas que engordan a causa de los medicamentos, tienen un aparente buen aspecto, pero todos vemos claramente que esa gordura no es sana ni natural. Eso es de lo que nos estamos alimentando, productos hinchados de forma artificial (enfermos). No podemos reemplazar la sabia acción de la naturaleza por nuestra conveniencia sin que ello tenga consecuencias. Hay estudios que constatan que los productos ecológicos tienen más principios (vitaminas, proteínas, etc.) que los que no lo son, pero no es de lo que estoy hablando, estoy hablando de alimentarnos de productos vitales y sanos, independientemente del aspecto que tengan.

 

 

Unidos en el despertar. Álvaro

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