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Las vacaciones son para aprender(nos)

24 jun , 2013  

Las vacaciones son para descansar, pero yo soy de la firme creencia que el mero cambio de aires ya hace descansar.

En verano, o más bien durante las vacaciones de verano es cuando tenemos más tiempo libre y más opciones abiertas para hacer mil cosas. Podemos por lo tanto plantearnos unas vacaciones de esas de estar tirados en la toalla durante 15 días haciendo poco más que respirar o podemos usar ese tiempo para compartirlo con otra gente, visitar sitios nuevos y aprender a tener una vida mucho más verde.

Una de las opciones es la de poder compartir nuestro tiempo en una escuela de permacultura, dentro o fuera de nuestro país, y aprender así a cultivar y aprender realmente a gestionar una huerta de permacultura y a organizarlo todo para que funcione sinergicamente o incluso aprender a construir con paja, barro o cañas. Pero la idea primera es la de crear enlaces con gente con las mismas inquietudes y buscar alternativas para una vida mejor.

Esto a mi parecer es un buen verano, ya que vuelves con cosas aprendidas aplicables al nuevo año entrante y con pocos kilos de más ya que la dieta suele ser muy sana y vegetariana.

¿Os animáis?

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Las ricas magdalenas

10 jun , 2013  

Me viene a la cabeza una forma muy sencilla de analizar lo que comemos, pongamos por caso unas magdalenas caseras (si, si, caseras), decimos que mejor comerlas poquito por que engordan y no son sanas, pero ¿simplemente es eso?

Unas magdalenas, tipo standard, llevan huevos, azúcar, leche, aceite, harina, levadura, sal y ralladura de limón o naranja…

Ahora bien, analicemos un poco lo que usáremos:

huevos: las gallinas, salvo contadas excepciones son (hablando mal y pronto) puteadas hasta límites inconcebibles, tratadas desde que nacen como poco más que una mierda, como una fábrica de huevos al servicio del ser humano, y cuando no pueden más, se las jubila con un certero tajo, ni pensión ni viaje a Benidorm cada verano.

Azúcar:

lo que viene siendo veneno en bote, siempre se escucha que s los perros no se les de azúcar que se quedan ciegos, ¿y en los humanos?, ¿la diabetes no nos deja ciegos también?. El azúcar refinado, cuyo cultivo y proceso es contaminante hasta lo último, se ha demostrado que resulta más adictivo que la heroína, y la acidosis que produce en el cuerpo es frutó de infinidad de problemas, entre ellos el cáncer, como demostró Otto Heinrich Warburg.

Leche:: Sólo diré que para que un animal de leche, hay que preñarlo y matar a la cría para quedarnos con su leche. Sin mentar siquiera el hecho de que la leche produce más problemas de salud que beneficios (si tiene alguno, que desde luego desconozco).

Aceite: Refinado en caliente en muchos casos, y por lo tanto desnaturalizado y perjudicial, sólo el aceite de primera prensada en frío es el apropiado, preferiblemente de oliva.

Harina: Si no es refinada y transgénica, ya nos podemos dar con un canto en los dientes, ¿conocemos la procedencia y el tipo de cultivos complicado que eso aparezca claramente definido en la etiqueta de una harina que no sea ecológica, ahí lo dejo…

Levadura: Los polvos de Royal no son levadura, es impulsador, unos polvos mágicos que hacen que la masa se hinché, pero no que fermente, y si la harina no fermenta, en especial el trigo, al cuerpo le cuesta muchísimo trabajo dijerir. Son preferibles las fermentaciones largas con masa madre.

Sal:

Sin refinar, por supuesto, marina y con todas sus propiedades, si no no aporta beneficios, si no problemas de salud.

Naranja o limón: Rara es la fruta que no viene parafinada en su piel, sin contar con que la agricultura que se haya llevado a cabo probablemente sea poco o nada ecológica, llena de químicos, y desperdiciando ingentes cantidades de producto simplemente por que no son suficientemente bonitas.

Y ahora, ¿os siguen sabiendo ricas las magdalenas?. Creemos firmemente que debemos conocer con fiabilidad de donde vienen nuestros alimentos para que cumplan su función y para que no sea un problema para el medioambiente. Y vosotros ¿cómo lo veis?

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¡Qué NO queremos transgénicos!

27 jun , 2012  

A veces pienso que comer tanto transgénico termina por hacer que nuestro cerebro llegue a ser dominado por este ente, sólo tenemos que fijarnos en algunos de nuestros políticos, que poseidos por el espíritu de MON como si de una ameba espacial se tratase, afirman, totalmente convencidos, que “El maíz transgénico es más ecológico que el convencional”, ¡menuda perla!, acaba de subir el pan… creo que deberían cambiar el nombre del cargo a: Ministro de Agriincultura, Alimentación transgénica y Mierda Ambiente.

Dadas las circunstancias sólo veo tres opciones posibles para soltar semejante idiotez:

  • Están completamente desinformados (fráncamente, lo dudo…)
  • Estan muuuy informados (y hay otras lechuga$ que les alimentan más)
  • O son redomadamente idiotas

Aquí cada uno que elija respuesta según su propia opinión. Nosotros lo tenemos claro. No somos dioses ni nada parecido, El monstruo de Frankenstein salió rana, o ¿que esperaban?

Los transgénicos, como hemos explicado en otros artículos, no resultan nada fiables, es más se está demostrando la poca seguridad y los problemas a largo plazo que tienen para nuestra salud y como no, para nuestro planeta. Desde luego que tampoco hará falta nombrar la contaminación cruzada y movilización forzosa que ciertas grandes corporaciones están haciendo con nuestros campos y nuestros campesinos… aquí, de la genética, la ética brilla por su ausencia.

España , y olé (porque esto merece un ole), es el mayor productor de OMG de Europa y fiel aliado de EEUU para este fin, intentando por todos los medios de convencer a Europa de sus beneficios y por supuesto de exportar transgénicos, que si no lo hacemos así corremos el riesgo de que Francia (por ejemplo) nos contamine con su trigo de cultivo tradicional, ¡y eso no puede ser!, que desfachatez, por su parte (Señores políticos, eso era un sarcasmo).

Rogamos encarecidamente desde queremosverde.com, que os informeis y os informeis bien de que es un transgénico y porque hay tanto interes en promocionarlo y sobre todo cual es su impacto medioambiental y sobre nuestra salud, por que sólo tenemos un planeta y nos tiene que durar siempre.

Ilustrísimos políticos, la vida no cabe en un bote la vida somos todos, estamos hartos de decirlo y lo repetiremos cuantas veces haga falta ¡NO QUEREMOS TRANGÉNICOS!

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la publicidad engaña y/o somos tontos

20 jun , 2012  

¿Lo que le pasó a Cristo en el desierto como podríamos llamarlo, tentación o publicidad?, yo creo que publicidad, y bastante engañosa, por cierto, y eso es algo bastante común en publicidad hoy en día.

Supongo que a much@s de vosotr@s os habréis percatado, por ejemplo, de que muchos productos de alimentación que se vendían como sanísimos, supersaludables o “naturales”, y que hace bien poco usaban la palabra bio como parte de su nombre ahora han dejado de usarla, han cambiado de nombre, alegando el cambio a mejoras del producto, nueva etapa o no se que cosas más… pues bien, no todo es tan fantástico como lo pintan. Antes biológico o bio, podían aplicarse de manera indiscriminada en el nombre del producto independientemente de si ese producto era tratado con químicos, era transgénico, etc…, hoy eso se ha regulado, de manera que ese término sólo pueda usarse para productos realmente ecológicos.

Igualmente, este engaño publicitario se repite constantemente, de manera que simplemente indican cualidades que no tienen a ciertos productos, y no me refiero a la capacidad de los desodorantes para atraer a ingentes cantidades de mujeres semidesnudas a nuestros brazos, me refiero sugerir ni tan siquiera propiedades curativas o medicinales a productos procesados, plagados de transgénicos o que directamente hacen lo contrario de lo que reza su eslogan; véase por ejemplo la leche, quién la vende dice que es un gran aporte de calcio para nuestro organismo, pero lo que no nos dice es que hay infinidad de estudios que aseveran lo contrario, la leche descalcifica los huesos, o lo que es lo mismo, produce osteopororis… en fin ¿de quién nos fiamos?

Las bolsas de fécula de patata, igualmente es otra “engañifa“, efectivamente son biodegradables y causas menos problemas en el medioambiente si se dejan abandonadas a su suerte, pero… ¿que pasa antes de tener esa bolsa? hace falta cultivar y procesar una gran cantidad de patatas para esas bolsas, terreno de cultivo que bien pudiera utilizarse para fines alimentarios ecológicos (¿esas patatas se cultivan de manera ecológica?), y pudiendo usar bolsas de telas recicladas que tienen infinidad de usos… Son muchas las cosas que tenemos que preguntarnos, ante cualquier producto y sobre todo ante cualquier publicidad, por que una cosa está clara: bajo un fajo de billetes a la ética le flaquean las fuerzas, así somos.

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Tierra, Agua y Sol

4 jun , 2012  

Hoy os traemos un vídeo protagonizado por Coloro y Ale, profesores de Talleres de Huertas de Reñaca, Chile, titulado Tierra, Agua y Sol en el que podemos ver una muestra de permacultura, bioconstrucción… autoconsumo…

un vídeo corto creado por la productora EnMovimiento Films

 

Tierra, Agua y Sol

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¿Quién debe a quién?

1 jun , 2012  

Para una enciclopedista como yo, el Hombre es el ser vivo más apasionante que ha existido.

Como individua de esta especie, soy consciente de que somos capaces de mostrar tanto una solidaridad infinita como una crueldad sin parangón en otro ser vivo de nuestro planeta. Nuestra soberbia es insultante y nuestra incongruencia alcanza cotas de vértigo-

Sobre esta última cualidad (no cabe otra explicación para lo que voy a contarles), versarán hoy mis reflexiones.

A ello vamos….

Durante siglos, pero principalmente desde la revolución industrial, los países del llamado “primer mundo” se han dedicado a esquilmar recursos naturales de las colonias que previamente habían conquistado a tal efecto. Haciendo gala de un egoísmo inusitado, hemos devastado áreas geográficas de gran valor, no sólo ecológico, en aras de un progreso que solo beneficiaba a unos pocos.

Hemos dejado a países ya pobres, aún más empobrecidos. Nos ha traído al pairo su futuro y el porvenir de su población.

Piensen un momento de donde nos vienen casi todas las materias primas que utilizamos para nuestro bienestar.

A partir de la segunda mitad del siglo XX, nos empezó a entrar un cargo de conciencia tal, que de algún modo había que aliviar.

Ningún problema: nos dedicamos  prestar ayuda económica a nuestras antiguas colonias, a cambio de unos intereses que nunca podrán pagar o, lo que es peor, a cambio de seguir haciendo en su país lo que nos venga en gana.

¿Cómo se explica, sino, que se creen grandes superficies de monocultivo en países en vía de desarrollo?

¿Cómo explicamos el uso de semillas transgénicas y pesticidas que afectan a sus aguas potables?

Sinceramente me indigna que sigamos pensando que estos países nos deben una enorme deuda económica cuando nuestro bienestar no hubiese sido posible sin sus productos y esfuerzos. La consecuencia ha sido un aumento aún más significativo de la diferencia entre países ricos y pobres.

Somos ricos porque les hemos quitado a ellos lo que incluso nos sobra.

Pero, pensemos por un momento en términos de ecología. ¿Quién estaría en deuda con quién? ¿Quién debería pagar por esa pérdida de recursos, ecosistemas y especies vivas que ya no recuperaremos?

Los países que más nos hemos enriquecido, que por otra parte somos los que más contribuimos al cambio climático, debemos de responsabilizarnos de la deuda histórica con los países empobrecidos. No se trata solamente de un acto de justicia, es indispensable para desarrollar una economía sostenible y justa que permita la supervivencia de nuestro mundo.

Pero esta deuda no es sólo por nuestras acciones del pasado. El primer mundo sigue siendo el que más contribuye al cambio climático por emisión de gases contaminantes pero, quien sufre las consecuencias es la población entera.

Lo más triste, es que las consecuencias de estos cambios climáticos – inundaciones, lluvias torrenciales, largos periodos de sequía – las sufren, en mayor medida e injustamente, los países empobrecidos por nuestro desmesurado consumismo.

Hemos criticado, atacado y eliminado las dictaduras más extremas de las últimas décadas pero, ¿Cómo llamarían ustedes a esta forma de ejercer nuestro capricho y nuestro afán de satisfacer nuestro bienestar a costa de la supervivencia del vecino?

Lo siento, pero tiene los componentes de una dictadura al uso, a saber: soberbia, prepotencia, despotismo, falta de respeto por el individuo y las libertades (no tienen opción a negarse), los aniquilamientos masivos (abocamos a poblaciones enteras a morir lentamente con una alimentación deficiente, cuando no contaminada) y el ensalzamiento de una figura deshumanizada, en este caso el consumismo desmedido.

Como perteneciente al género humano, admiro y ensalzo nuestra nobleza pero, al mismo tiempo, maldigo nuestra estupidez e incongruencia.

Justine de la Bretonne

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Visita a Natura Málaga

30 may , 2012  

Un año mas visitamos Natura Málaga, con mucha gana, la verdad. Un año más coincidimos con viejos amigos como Naturcup, siempre al pié del cañon y conocidos de otras ferias como Triodos o Bioworld Shoes.

Este año la feria había crecido notablemente en numero de expositores, 90 en total y de charlas y ponencias, ahora bien, una cosa eché en falta, un mayor numero de stands de alimentación y sobretodo de alimentación fresca, haberlos los había, pero a mi parecer bastante escasos para tratarse de una feria ecológica. Sinembargo lo que si encontré fueros bastantes stands de aceite de oliva, a cada cual más impresionante, pero ya se sabe en andalucía el aceite es pura ambrosía, y más aún si es ecologico.

El resto de la feria se repartía entre otro tipo de productos y terapias (depuradoras, energías limpias, vehículos eléctricos, turismo ecológico…), sinembargo aun a pesar de la escased de puestos de alimentación (incluyo sitios donde comer), siempre es interesante acudir a este tipo de eventos, para animar a más productores cada año y más en Málaga, donde me consta que hay un buen número de bioagricultores.

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Semilleros, reciclaje y compostaje, todo en uno.

14 may , 2012  

Para quien tenga su pequeña huerta vamos a contar un pequeño método para la fabricación de semilleros que es muy interesante, simple barato y que evita la molestia que supone los transplantes para las raices. Vamos a fabricar nuestros propios semilleros con papel de periódico, o como diría Bill Mollison, vamos a “Convertir las malas noticias en buenas noticias”:

Necesitamos:

  • Papel de periódico
  • 1 tubo de cartón de esos de papel higíenico o similar
  • Algo para aplanar el papel (mango de un martillo, mazo de un mortero…)
  • Cinta de carrocero (opcional)
  • Compost, mantillos, turba…

Separamos una de las hojas dobles del periódico, la cortamos por el pliegue y cada una de estas partes la doblamos a la mitad.

Esto lo enrollamos alrededor del tubo, alineado este al borde plegado del papel.

Colocamos el sobrante hacia arriba, y lo remetemos dentro del tubo.

Giramos el tubo y con la ayuda del mazo (o similar) aplanamos el papel que hemos introducido en el tubo aplanándolo contra la mesa.

Ahora, opcionalmente podemos sujetar con un pequeño trozo de cinta de carrocero la parte superior del semillero para que no se abra tanto, aunque no es necesario, ayudará a que tenga algo más de estabilidad.

Sacamos el tubo del semillero y ¡listo!

Ya tenemos semillero, ahora cuando la planta tenga un tamaño apropiado para transplantarla, la transplantaremos con semillero incluido, así la raiz sufrira menos y el periódico se compostará y servirá de alimento a la planta.

Para regarlos sólo debemos colocarlos en una bandeja y echar algo de agua en la bandeja para que se riegue por capilaridad.

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IKEA y el Nendo Dango

30 abr , 2012  

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Cada día es más normal encontrar grandes empresas presentes en varios continentes que van abriendo los ojos a la necesidad de un cambio en su forma de hacer las cosas.

Un cambio que les acerque a conseguir un mundo más sostenible, lo que se llama en el mundo de la empresa la RSE, Responsabilidad Social Empresarial, o la RSC, Responsabilidad Social Corporativa, para los más puristas.

Una de estas empresas, es IKEA. Una empresa que nos guste o no ha conseguido que haya alguno de sus productos y muebles en prácticamente todos los hogares de los países donde está presente.

Como es normal en una empresa de estás dimensiones, las cosas van despacio, pero poco a poco van tomando conciencia de que pueden hacer mucho más por el medio ambiente. Por el momento, para sus productos, utilizan el 21% de madera procedente de bosques gestionados de forma responsable.

Y otra iniciativa que están llevando a cabo es la campaña “Crea tu bosque IKEA Family” con la que pretenden crear un bosque cerca de cada una de sus tiendas, habiendo creado por el momento uno en Málaga y otro en Zaragoza. Para esta iniciativa, colabora con la Fundación Más Árboles, responsables del proyecto El viaje de las ardillas.

Para llevar a cabo esta labor de creación de un bosque, han elegido la técnica de Nendo Dango, creada por Masanobu Fukuoka, del que ya hemos hablado en algún ocasión en este blog.

Este método, consiste en crear unas bolas de arcilla en las que se introducen las semillas de las plantas que queremos cultivar, materia orgánica que les sirva como abono y un repelente natural para protegerlas de animales, pájaros e insectos.

Y para que podamos también colaborar, IKEA nos ha enviado un kit  de Nendo Dango con el que podemos hacer nuestras propias bolas de arcilla para colaborar en la reforestación.

A continuación, os dejamos las fotos del kit y os animamos a todos los que os interese, a hacer vuestras propias bolas y utilizarlas en vuestros huertos, terrazas…

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Plantas, ¡gracias!

25 abr , 2012  

De tod@s es sabido que las plantas purifican el aire, y que además tienen infinidad de funciones para infinidad de problemas, pero no siempre es necesario convertir las plantas en algún producto elaborado para que hagan su función, en muchos casos simplemente con cuidarlas y tenerlas cerca ya pueden aportarnos infinidad de beneficios.

La albahaca, además de ser una fantástica aliada en la cocina y perfumar nuestro jardín también mantendrá a raya a montones de insectos, sobre todo a los insidiosos mosquitos, esos mismos mosquitos también podemos auyentarlos con las perfumada lavanda, acérrima enemiga de las polillas.

El bambú, el aloe, la gebera o Dieffenbachia entre otras, son excelentes depuradoras de gases nocivos provenientes de pinturas, pegamento o caucho entre otros materiales, muy comunes en casí cualquier hogar, Aquí podéis ver un listado más específico de algunas planta depuradoras del aire que sin duda esperamos que pongais en práctica, ya que las plantas no sólo adornan, huelen bien o nos sirven de alimente, si no que también por poco más que un poco de cariño.