Agricultura ecológica,Alimentación ecológica,Vegano,Vegetarianismo

Cómo ser vegetariano y no perderse en el intento

24 mar , 2011  

Hoy en el periódico hemos visto una noticia, más bien en un blog, que hacían referencia a los flexitarianos que llevan una dieta casi vegetariana pero que también comen carne o pescado, aunque estos alimentos no son los predominantes en la dieta.

Los motivos que llevan a seguir este tipo de dieta, o mejor dicho, forma de vida, son variados, desde el cuidado de la salud, hasta reducir la contaminación a través de la reducción del consumo de carne pasando por el derecho de los animales a vivir y morir dignamente y sin sufrimiento.

La pregunta es, ¿podrían los flexitarianos ser incluidos dentro de los vegetarianos? La respuesta, como sucede en este tipo de situaciones, es bastante complicada pues la subjetividad y las creencias y valores de cada uno hace que las líneas entre una y otra sean muy difusas.

Para ayudar vamos a arrojar un poco de información sobre el tema, y que cada uno llegue a sus propias conclusiones, os vamos a enumerar y describir los diferentes tipos de vegetarianismo que hemos sido capaces de encontrar, que no son pocos.

Así pues, aquí va la clasificación:

- Lacto-ovo-vegetariano: consumen vegetales y además huevos y lácteos, pero no consumen carne ni pescado.

- Lacto-vegetariano: consumen vegetales y lácteos así como sus derivados, pero no consumen huevos, ni carne ni pescado.

- Ovo-vegetariano: consumen vegetales y huevos, pero no consumen lácteos, ni carne ni pescado.

- Eubióticos – combinan los alimentos de forma que mantienen separados proteínas e hidratos de carbono.

- Macrobióticos – no consumen productos procesados, utilizan productos naturales para sazonar, salar y endulzar los alimentos.

- Crudívoros – no consumen carne ni productos animales, ni pescado, únicamente productos de origen vegetal y nunca cocido, pues mantienen que mediante la cocción se pierden las vitaminas de los alimentos.

- Esteinerianos o biodinámicas – tienen en cuenta no sólo la cantidad del producto, sino también la calidad, y la necesidad de regenerar la tierra una vez obtenido el fruto.

- Vegetarianos estrictos – únicamente consumen productos de origen vegetal, no consumen ni huevos, ni  lácteos, ni miel ni ningún producto de origen animal.

- Veganos – no consumen ningún producto de origen animal, en todas sus vertientes, no únicamente en lo que se refiere a productos alimenticios.

- Herbívoros – son aquellos que consumen únicamente verduras, vegetales y frutas.

- Frutarianos – consumen únicamente frutos secos y fruta fresca.

- Pescetarianos – consumen vegetales y animales marinos, pero no animales terrestres.

- Lacto-cerelianos – consumen lácteos y cereales.

- Granivorianos – consumen productos en grano principalmente y ningún producto de origen animal.

- Apivegetarianos – consumen productos vegetales y además consumen miel.

 

Hemos recopilado 15 formas diferentes de practicar el vegetarianismo, y seguro que existen más aún. Como podemos ver, cada uno puede elegir un camino distinto para este modo de vida, en función de sus valores y creencias, pero lo que es cierto, es que todos, colaboran a conseguir un mundo sostenible, sano y eco-lógico.

Fuente imagen: http://miblogvegetariano.blogspot.com/2009_03_01_archive.html

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Ecodiseño,Vegano

Calzado vegano

23 feb , 2011  

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Creo que muchas son las personas que se echan a reír, por no llorar, cuando en cualquier establecimiento dedicado a hostelería nos ofrecen suculentas preparaciones vegetarianas coronadas indefectiblemente por atún, jamón york, huevo, caldo de pollo o mayonesa, que como todos sabemos son fruto de árboles tales como el jamonyorero y similares…
Pues bien, bromas a parte, esto demuestra el poco o nulo conocimiento que se tiene hacia prácticas tales como los veganismo o el vegetarianismo puro, y desde luego, es muchísima la gente que desconoce en absoluto ese término, y que lo lía con aquellas personas que lo único que no comen son chuletones de buey… pero ya digo, lo que hoy nos atañe no es la alimentación, que desde luego puede darnos tema para rato, pero sí que vamos a dar a conocer a todos aquellos que lo desconozcan esa alternativa por la que tanto están luchando los veganos, obtener productos alternativos a los tradicionales que se fabrican con derivados de animales, entre ellos los zapatos.
Los zapatos, como tradicionalmente se han fabricado ha sido en piel, dadas sus excelentes propiedades, pero para obtener la piel, el animal debe morir y ¡hay muchos pies que calzar!
La alternativa que se estaba manejando hasta ahora era con materiales plásticos, que desde luego no son ni por asomo respetuosos con el medio ambiente y como material tampoco es muy sano dada la escasa transpirabilidad del material.
Afortunadamente existen opciones mucho más apropiadas, que son los zapatos con fibras vegetales, y no sólo las clásicas zapatillas de tela si no que también existen alternativas a las botas militares de toda la vida y como no, existen igualmente réplicas exactan de los modelos más tradicionales.
Aquí en España, poco a poco están creciendo las tiendas donde poder comprar calzado vegano que no sea hecho de plástico. Una muestra es Etikos donde podemos encontrar desde unas chanclas a unas botas para difrutar de un paseo por la montaña. Y otra de las opciones que tenemos es Ecozap donde podemos encontrar zapatos ecológicos, vegetarianos y con un alto nivel de diseño.
Fuente imagen: http://www.plantas-flores.com/index.php/2010/05/

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