Queremos Verde

Mirando hoy la actualidad ecológica, hemos visto en Ecología Verde, que El Bulli se convertirá en un restaurante ecológico, sostenible y con 0 emisiones.

Es esperanzador que el mejor restaurante del mundo durante varios años consecutivos, se comprometa con los valores ecológicos y además los lleve a cabo en la realidad.

A su vez, para los que ir a El bulli nos supone algo fuera de nuestro alcance, puede hacer que muchos restaurantes más asequibles se apunten a esta tendencia y así podamos todos disfrutar de manjares y restaurantes ecológicos.

Poco a poco, va creciendo su número, y lejos de lo que pueda parecer, es un negocio al alza, además de que es una muy buena forma de incentivar a los productores ecológicos locales, dar a conocer los productos autóctonos y extender el mercado verde entre el público general.

Así que si como podemos ver, los restaurantes ecológicos aportan algo positivo para todos, para los consumidores, para los productores, y para los propios hosteleros abriendo una nueva línea de negocio.

Desde queremosverde.com, queremos animar a quiénes estéis pensando en montar un restaurante a que os decantéis por hacerlo ecológico, y compartáis la experiencia con nosotros. Y si habitualmente coméis en este tipo de restaurantes, podéis compartirlos con todos nosotros y recomendarnos los mejores platos para cuando vayamos.

Fuente imagen:http://slowfood-gipuzkoa.blogspot.com/2010/06/el-cercano-mundo-del-km-0.html