Vida sostenible

Cómo ser vegetariano y no perderse en el intento

24 Mar , 2011  

Hoy en el periódico hemos visto una noticia, más bien en un blog, que hacían referencia a los flexitarianos que llevan una dieta casi vegetariana pero que también comen carne o pescado, aunque estos alimentos no son los predominantes en la dieta.

Los motivos que llevan a seguir este tipo de dieta, o mejor dicho, forma de vida, son variados, desde el cuidado de la salud, hasta reducir la contaminación a través de la reducción del consumo de carne pasando por el derecho de los animales a vivir y morir dignamente y sin sufrimiento.

La pregunta es, ¿podrían los flexitarianos ser incluidos dentro de los vegetarianos? La respuesta, como sucede en este tipo de situaciones, es bastante complicada pues la subjetividad y las creencias y valores de cada uno hace que las líneas entre una y otra sean muy difusas.

Para ayudar vamos a arrojar un poco de información sobre el tema, y que cada uno llegue a sus propias conclusiones, os vamos a enumerar y describir los diferentes tipos de vegetarianismo que hemos sido capaces de encontrar, que no son pocos.

Así pues, aquí va la clasificación:

Lacto-ovo-vegetariano: consumen vegetales y además huevos y lácteos, pero no consumen carne ni pescado.

Lacto-vegetariano: consumen vegetales y lácteos así como sus derivados, pero no consumen huevos, ni carne ni pescado.

Ovo-vegetariano: consumen vegetales y huevos, pero no consumen lácteos, ni carne ni pescado.

Eubióticos – combinan los alimentos de forma que mantienen separados proteínas e hidratos de carbono.

Macrobióticos – no consumen productos procesados, utilizan productos naturales para sazonar, salar y endulzar los alimentos.

Crudívoros – no consumen carne ni productos animales, ni pescado, únicamente productos de origen vegetal y nunca cocido, pues mantienen que mediante la cocción se pierden las vitaminas de los alimentos.

Esteinerianos o biodinámicas – tienen en cuenta no sólo la cantidad del producto, sino también la calidad, y la necesidad de regenerar la tierra una vez obtenido el fruto.

Vegetarianos estrictos – únicamente consumen productos de origen vegetal, no consumen ni huevos, ni  lácteos, ni miel ni ningún producto de origen animal.

Veganos – no consumen ningún producto de origen animal, en todas sus vertientes, no únicamente en lo que se refiere a productos alimenticios.

Herbívoros – son aquellos que consumen únicamente verduras, vegetales y frutas.

Frutarianos – consumen únicamente frutos secos y fruta fresca.

Pescetarianos – consumen vegetales y animales marinos, pero no animales terrestres.

Lacto-cerelianos – consumen lácteos y cereales.

Granivorianos – consumen productos en grano principalmente y ningún producto de origen animal.

Apivegetarianos – consumen productos vegetales y además consumen miel.

 

Hemos recopilado 15 formas diferentes de practicar el vegetarianismo, y seguro que existen más aún. Como podemos ver, cada uno puede elegir un camino distinto para este modo de vida, en función de sus valores y creencias, pero lo que es cierto, es que todos, colaboran a conseguir un mundo sostenible, sano y eco-lógico.

Fuente imagen: http://miblogvegetariano.blogspot.com/2009_03_01_archive.html

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Usamos cookies para Google Analytics, Google Adsense, Programa de Afiliados de Amazon. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar