Vida sostenible

El clima espera…

15 Abr , 2013  

Para muchos de nosotros el mero hecho de pensar en cambiar el clima, para intentar mejorarlo (como es lógico), se nos hace un mundo.

Viendo lo poquito que se implica la gente y las empresas, y lo poquito que podemos hacer cada uno, pero lo cierto es que grano a grano se hace el granero.

El cambio tiene que venir de todos

Todos juntos podemos hacer un gran cambio, partiendo de nuestra actitud y nuestra forma de actuar.

Tendríamos que empezar por cosas básicas, como por ejemplo la agricultura, podemos apostar seriamente por una agricultura ecológica.

Y muchos diréis, “Yo no soy agricultor, ¿cómo voy a cultivar de manera ecológica para contribuir al bienestar del clima?”.

Pues bien sencillo, no tienes por que cultivar nada, simplemente consumir solo producto ecológico.

Hagámoslo todos, y veremos como al resto no les quedará más remedio que subirse al carro de lo ecológico.

Con el cambio llegará la regeneración

Así, de un plumazo, nos quitaremos las “mil mierdas” que vertemos sobre los campos, y es más, poco a poco iremos regenerando el clima y la tierra, que en definitiva, el azul es más bonito que el gris.

Igualmente deberíamos pedir en nuestros ayuntamientos que en lugar de sembrar de plásticos verdes las rotondas y  y arrancar y volver a sembrar flores cada vez que “se gastan”, que fumigar, por que esas plagas se vuelven insostenibles…

Más les valdría buscar a jardineros válidos y con capacidad de análisis y raciocinio que les orientase sobre como sembrar variedades que se complementen y que vayan alternando sus flores todo el año y que además ellas solitas se gestionen el agua.

¿Acaso eso no interesa por que es más rentable cambiar las flores cada poquito para engordar mi cerdito de barro y comprarme un Mercedes para fardar?

En ese caso mucho me temo que no estamos hablando de nada, o mejor dicho, no están pensando en nada, salvo en su ombligocentrismo absolutista, con lo cual, tenemos un problema.

La cosa es sencilla, ¿Cómo vamos a hacer?.

El clima espera…

,

Vida sostenible

Bancales en ojo de cerradura

10 Abr , 2013   Video

Hoy os hablaremos sobre los bancales en ojo de cerradura, una interesante adaptación de la agricultura a situaciones especiales.

El ingenio humano nuevamente hace gala.

Vamos a hablar de los bancales en ojo de cerradura, que parece que tienen origen en el continente africano.

Su origen se debe a cubriendo necesidades y aprovechando recursos como si de un puzzle se tratara.

Esta forma de construir el bancal une la compostera con sus pertinentes lombrices, al bancal en altura.

Y esta altura lo hace accesible a personas con limitaciones físicas.

Al mismo tiempo, esta altura extra permite la opción de compostar material directamente enterrado en los bancales.

Esto hace que funcione en parte como cama caliente para semillas y raíces, alimento y calorcito.

¿Qué más se puede pedir a los bancales en ojo de cerradura?

En bancal en ojo de cerradura en cuestión está formado por dos círculos concéntricos.

Uno de 45 cm y otro de 150 cm, quedando una buena superficie de trabajo.

El círculo interior se forrará de un enmallado de cañas o similar y será el lugar habilitado como compostera, reabsorviendo el bancal directamente el lixiviado.

Es nuestro bancal se hara un pasillo de acceso al centro, como si quitásemos un “quesito”. De esta manera podremos acercarnos a la compostera y trabajar cómodamente.

La altura, sin embargo variará dependiendo de la persona, pero lo ideal es una altura que nos permita trabajar de pie cómodamente.

En la base de la compostera haremos un pequeño montículo que evitará que se encharque el compost y en la base de los círculos excavaremos para asentar las primeras piedras que conformarán nuestro muro con el fin de afianzarlo.

El hueco se irá rellenando de capas de material compostable y tierra, eso acabará por convertirse en alimento para nuestras plantas.

, , , ,

Vida sostenible

Los transgénicos en 3 minutos

3 Abr , 2013   Video

En varias ocasiones hemos hablado de los transgénicos, tanto mediante Queremos Verde como personalmente con quien ha querido debatirlo.

Nos hemos encontrado gente que no había oído hablar y desconocía totalmente cualquier información sobre los transgénicos o se pensaban que eran cosa de película.

Otros algo más informados pero con la información a medias y muy influenciada por los lobbies pro-transgénicos.

Y muy poca gente que está muy informada, ha estudiado sobre el tema y es consciente de las consecuencias de los transgénicos. Este grupo es el que más nos ha aportado, tanto los que están posicionados a favor como los que están posicionados en contra.

Lo cierto es que nosotros no apoyamos en absoluto los transgénicos, los rechazamos tajantemente por todas las razones que hemos ido exponiendo en otras ocasiones y los nuevos problemas que día a día van surgiendo.

De todas formas nos consta que hay aún mucha gente que desconoce los transgénicos, que desconoce su alcance y lo que es peor, no es consciente de su consumo y la cantidad de productos que lo contienen, tanto en alimentación directa, como indirecta.

En definitiva, mucha falta de información.

Y para que quede claro, remitimos a nuestro anterior artículo y además en la cabecera podéis ver un vídeo de solo 3 minutos que explica de forma somera que son los transgénicos y todo lo que hay detrás.

Quien despues de esto se quede con la espinita de querer saber más, no tiene más que buscar más información sobre la empresa Monsanto, que ha sido comprada por Bayer recientemente.

El mundo según Monsanto

Este documental se lo debemos a Marie Monique Robin y su voluntad para destapar y mostar la cara oculta de los productos y políticas corporativas de esta empresa. En el documental aparecerán productos como el PCB, el agente naranja, los organismos genéticamente modificados (OGM), el superfamoso Roundup o la somatotropina bovina.

Contenido no disponible.
Por favor, acepta las cookies haciendo clic en el aviso

 

Este artículo ha sido actualizado en Octubre de 2016.

, , , ,

Vida sostenible

Centros de trabajo más verdes

1 Abr , 2013  

 

Las empresas, como en todo en esta vida, se pueden adaptar a términos más ecológicos y hacer de sus instalaciones centros de trabajo más verdes.

Pero también, como todo, puede tener una verdadera intención y conciencia o ser simplemente publicidad para ofrecer buena imagen.

En muchas ocasiones, nos comentan que debemos imprimir poquito y por las dos caras, lo cual es una manera de ahorro energético y ecológico.

En tanto en cuanto se reduce el uso del papel, la tinta y la energía de la impresora, pero creo, que solo con este gesto, que en ocasiones es a lo único que llegan muchas empresas, no se “salva el Amazonas”.

Mucho nos tememos que la palabra ECO, puede traer confusión entre ECOlógico y ECOnómico, que puede ir unido, pero no tiene por que ser así.

Las impresoras son una anécdota, un ejemplo, donde podríamos pensar también en usar tintas vegetales ecológicas y papeles FSC en el caso de necesitar imprimir.

Otros ejemplos que creemos que deberían tomarse como obligatorios son el de la autogestión de energías verdes por la propia empresa en la medida de lo que les sea posible.

Es decir, si la empresa cuenta con edificio propio, probablemente pueda invertir en placas solares, para electricidad o calefacción o molinos de viento o algún otro tipo de energía alternativa.

En cuanto al reciclaje, también consideramos que queda mucho por hacer.

Algunos pensamientos para hacer los centros de trabajo más verdes

Son muchas las empresas en las que con suerte, simplemente, colocan un cartel donde dice que controlemos el gasto de agua y que no nos olvidemos de apagar la luz al salir, suena casi a broma el cartelito en cuestión, la verdad.

En términos de reciclaje, habría que usar grifos con cierre automático temporizado y filtros de reducción de flujo.

Eso para ir empezando. Del mismo modo podríamos usar bombillas de bajo consumo sin obsolescencia programada.

Habría también que pensar seriamente en reciclar las aguas grises, ya que tantas persona lavándose las manos tantas veces al días daría para llenar unas cuantas cisternas del inodoro.

Las papeleras de reciclaje igualmente deberían contemplarse en un más amplio espectro, es decir, suele hacer para reciclar papel, o en el mayor de los casos también para reciclar envases.

Pero también hay de vez en cuando algún tío raro que desayuna fruta en su centro de trabajo (no solo actimeles y mandangas de esas) y no cuenta con un contenedor apropiado para estos deshechos orgánicos.

La lista podría ser mucho más larga y lógicamente habría que adaptarla a las necesidades y condiciones de cada centro de trabajo, pero trabajo, nos queda por hacer.

,

Vida sostenible

El libro blanco de la nutrición en España (y ole!)

27 Mar , 2013  

Dentro de el Libro Blanco de la Nutrición en España

Esta vez, copiamos y pegamos desde el Facebook de la Red Andaluza de Semillas, que la información que dan, da mucho que pensar, sobre los intereses sobre la alimentación y como se está haciendo con nuestra soberanía alimentaria.

Creemos que queda muy claro de que pie cojea el libro, ahora queda lo de siempre ¿cómo vamos a actuar para evitar este tipo de engaños?

Fomento de los transgénicos.t

En el Libro Blanco de la Nutrición en España presentado la semana pasada (Cap. III.2. Impacto de las nuevas tecnologías. Pág. 230 del pdf) hay algunas frases que pasaran a la historia:

“Ninguna industria alimentaria ni gobierno público puede girar la cara a unas tecnologías que permiten producir más con menos impacto ambiental. Este es el caso de muchos desarrollos transgénicos…”

“Sin duda la principal amenaza provendrá de algunas organizaciones ambientalistas que desprecian con arrogancia la ciencia y la tecnología, y también de su capacidad para influir en la opinión de algunos partidos políticos”

El autor, al igual que Cañete, comentaba que los transgénicos son ecológicos (Lee aquí la entrevista).

Tampoco se queda atrás la FEN, que hace pocos días informaba con Coca Cola del equilibrio entre el gasto energético y la hidratación (Lee la noticia aquí).

Libro: http://www.fen.org.es/imgPublicaciones/31032013124951.pdf

, , , ,

Vida sostenible

Yo cocino, tu cocinas, nosotros cocinamos ¡todos a cocinar!

25 Mar , 2013  

Nos gusta complicarnos la vida al cocinar

Creemos que en la cocina actuamos de una forma poco natural y últimamente nos estamos olvidando de cocinar de forma sencilla.

Nos animanos a pensar que mucha culpa la tienen los grandes chefs espectáculo.

En seguida nos animamos a hacer un suflé de ostras a la espuma de mandarina sobre una cama de brotes de primavera y reducción de vinagre balsámico de albahaca.

Pero muy pocos se animan a enlatar tomates, hacer pasta fresca o hacerla para secar, preparar el pan en casa o incluso hacer una conserva de anchoas por que aquella nos parece física cuántica.

Creemos que la industria nos ha pintado ciertas actividades en la cocina como una complicación innecesaria, como un “no te líes que ya lo hago yo por ti”, pero eso nos resta la capacidad de disfrutar de cómo se hacen las cosas.

Y lo que creemos más importante, a entender de dónde vienen.

Ya se va viendo en tiendas infinidad de kits para hacer cosas de chef superlativo enfocadas al público de “no se freír un huevo”, eso si con dudosa calidad alimenticia pero a precio no siempre de saldo.

Nos vienen a la cabeza las celebérrimas “Cupcakes”, que no siendo más que magdalenas de toda la vida pero con sombrero.

Son lo más de lo más y existen todo tipo de kits para hacerlas, pero ¿quién ha preguntado a su abuela la receta las magdalenas?

Probablemente sea por que un dulce con nombre de virgen no es tan chic como uno con aspecto de la belle epoque.

La felicidad de cocinar para otros

Creemos firmemente que hay que empezar por lo básico.

Por cocinar para la familia y amigos.

Entender por ejemplo como hacer pasta nos puede animar a hacer cosas mucho mejores que en las tiendas y veremos que no es algo tan descabellado ni tan complicado.

Incluso puede que descubramos que no es necesaria ni la máquina de pasta para un montón preparaciones, y hacer pasta de colores y sabores veréis que es cosa de niños.

Esa pasta se puede hacer con tomates enlatados por uno mismo e incluso acompañarlos por una refrescante cervezamade in home“. ¡Sin prejuicios y con un culo inquieto se vive mejor!

Juntaos y cocinad, fabricad pasta, pan cerveza, conservas, lo que se os ocurra, pero ¡hacedlo en compañía!

, , , ,

Vida sostenible

¡Más madera!

13 Mar , 2013  

Algo que muchos habréis notado es la creciente cantidad de eucaliptales cubriendo grandes superficies de terreno dedicadas a la explotación de su madera.

Pensando más en el beneficio económico que en el bien común, se han hecho repoblaciones, en muchos casos erróneas, de eucaliptos o pinos, especies de rápido crecimiento, en zonas donde no son autóctonos.

Estas especies no autóctonas han sido introducidas con una sola idea en mente, su explotación por las industrias de trituración de madera.

Es fácil de comprobar sobre el terreno que allá donde crece un eucalipto apenas puede crecer nada más, pudiendo en zonas más secas a producir erosión en el suelo.

Podemos decir que un eucaliptal fuera de su entorno natural no es ni mucho menos una forma sostenible y ecológica de gestionar nuestros bosques.

Igualmente sucede con los pinos u otras especies de crecimiento rápido fuera de su hábitat natural.

La opción más razonable  y sostenible es gestionar los bosques de forma ética, ecológica y razonable.

¿Cómo se puede gestionar un bosque y su madera de forma responsable?

Hay varias manera, pero una de las más sencillas es usando productos que tengan el sello FSC,  que es a fin de cuentas la misma materia prima.

Este sello indica que esa madera viene de bosques sostenibles.

Estos bosques gestionados de manera responsable, de formaque  no sean una carga medioambiental y estén regenerándose continuamente.

Os recomendamos que exijais esos sellos en vuestra madera y vuestro papel.

Y si no podéis encontrar estos productos en vuestros establecimientos habituales, entonces pedidlos o dejad una nota en el buzón de sugerencias.

A los que rechacéis de forma tajante la gestión no ecológica de nuestros bosques, por que como diría Bill Mollison, si perdemos el bosque lo habremos perdido todo.

, , , ,

Vida sostenible

¿Cooperamos?

11 Mar , 2013  

Visto lo visto solo nos queda organizarnos y cooperar.

El equilibrio social solo se puede obtener mediante una autogestión transparente, no dejando todo de forma despreocupada en manos de terceros que nada tienen que ver con nuestros intereses.

Esto se traduce a la creación de cooperativas, grupos de consumo, asociaciones, etc., que se autoorganizan y autogestionan de forma horizontal.

Algunas organizaciones autogestionadas

De esta manera, alternativa, tenemos a gente como los del Coop57, que son servicios financieros éticos (por extraño que hoy día suene ese término).

En alimentación existen grupos como La Ortiga, que es una asociación de productores y consumidores ecológicos que se autogestionan como su propio mercado, abierto también al público general.

E incluso existen ya alternativas para cuestiones tales como la electricidad.

Es el ejemplo de Som Energía, que es un cooperativa de energía verde, una compañía energética gestionada por los propios usuarios, lejos del oligopolio de las grandes corporaciones y su poca o nula transparencia.

Existen muchas alternativas para cualquier aspecto de nuestras vidas.

Alternativas fruto del desencanto y de la necesidad, cada día nacen nuevas con un único fin, conseguir un mundo más justo y equitativo.

Os animamos a conocer estas alternativas y esperamos que acabéis participando en una o varias de ellas.

, , , , ,

Agricultura ecológica

Si es transgénico no lo quiero

4 Mar , 2013  

Si es transgénico no lo quiero. Es por esto que debemos conocer de donde vienen nuestros alimentos por una sencilla y llana razón, que no nos la metan doblada.

Tenemos derecho a conocer su origen y por supuesto la postura de nuestro gobierno y nuestro ayuntamiento al respecto.

La postura de nuestro ayuntamiento puede ser la de declarar nuestra zona como libre de transgénicos, lo cual es un gran paso al respecto, pero eso puede tener muchos matices.

Puede que no se cultive simplemente para el consumo humano directo, pero sí para alimentación del ganado destinado a alimentación humana. Igualmente acabamos consumiendo dichos transgénicos.

Puede también no permitirse el cultivo de transgénicos o simplemente campos de investigación.

Pero ¿qué pasa con los productos transgénicos que vienen de fuera?

Los productos elaborados de grandes corporaciones en muchos casos contienen transgénicos.

Greenpeace se ha preocupado por hacer una lista de empresas que están libres de transgénicos y otras que o bien los contienen o bien se niegan a contestar al respecto (quien calla otorga…).

Nuestro gobierno, sin embargo, tiene una opinión al respecto bastante poco informada, habiendo declarado: “El maiz transgénico es más ecológico que el convencional”.

Por eso mismo, nuestra labor es hacerles ver que su equívoco es tan grande como el agujero en nuestras arcas. Y que se enteren de que si es transgénico no lo quiero.

Tenemos que exigir conocer el origen de nuestros alimentos, para poder elegir, y que el mercado cambie respecto a nuestras exigencias, no a las de los grandes intereses económicos.

, , ,

Agricultura ecológica

Flores y bichos, ¡buen negocio!

25 Feb , 2013  

Cada vez que pensamos en un jardín floreado, inevitablemente nos acuerdamos de Giverny, el jardín donde Monet, rodeado de flores y bichos, pintaba incansable a sus nenúfares, lirios y sauces.

Y lo cierto que ese tipo de jardines, repletos de flores y agua son un atractivo interesante para todo tipo de insectos beneficiosos.

Y no es que me esté imaginando a Monet sacudiéndose desesperadamente los mosquitos de la cara, pero sí que puedo ver todas esas flores sobrevoladas por abejas, abejorros y libélulas.

El suelo, húmedo por los lagos lleno de lombrices compostando in situ las hojas caídas al suelo.

Y los lagos llenos de ranas dándose festines con otros tantos insectos, casi parece un cuento de Beatrix Potter.

Toda esta fauna y flora conforman un ecosistema muy simple pero efectivo.

Como efectivo sería acomodar en esos paisajes un huerto.

Flores y bichos en armonía en el huerto

Un huerto en el que huestes de insectos polinizadores y compostadores lo hagan prosperar sin apenas trabajo y en perfecta armonía.

Muchos pensarán que un huerto debe estar limpio de hierbas (malas hierbas dicen algunos).

Pero lo cierto que ese es el orden natural de las cosas, dirán probablemente que si no el huerto no crece bien y es incómodo, pero es como decir que como el perro se como los muebles mejor lo tengo encerrado en una habitación vacía.

¿No sería mejor enseñar al perro?

Al huerto se le puede enseñar a convivir con otras plantas y ser parte del ecosistema, porque así, naturalmente funcionará mejor.

, ,

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Usamos cookies para Google Analytics, Google Adsense, Programa de Afiliados de Amazon. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar